Sel de Guérande Fume , ambachtelijk gerookt zeezout (voorheen Schylgerzout) (100 gram)

(6 klantbeoordelingen)

 8,95 incl. BTW

Beschrijving

Het begon in 2006. Een van onze rokers was aan het zoeken naar zalmrecepten en kwam per toeval zalmtartaar met gerookt zeezout tegen van de nu 3 sterren kok Jonnie Boer uit Zwolle. Dat gerookte zeezout, dat trok zijn aandacht. Na een zoektocht van vele jaren hadden we een mooi gerookt zout wat wij Schylgerzout noemden. De reacties waren lovend, maar onze continue zoektocht naar perfectie heeft ervoor gezorgd dat we een nog mooier gerookt zout konden maken. Dat verdient een nieuwe naam, in lijn met al onze andere zouten. Sel de Guérande Fume.

We hebben gekeken naar vele combinaties van verschillende houtsoorten, fijnheid of dikte, vochtgehalte, jong of gerijpt plus nog enkele zeer belangrijke geheime handelingen hebben uiteindelijk geresulteerd in een houtmelange die zorgt voor de karakteristieke smaak.

Het prachtige hand geoogste Sel Gris van de Guérande is de basis en wordt wanneer mogelijk met het zeilend vrachtschip Tres Hombres vanuit Bretagne naar de Rede van Texel vervoerd, vervolgens wordt het overgeslagen op de Avontuur om uiteindelijk in de buurt van Amsterdam naar de rokerij te worden gebracht.

Sel de Guérande Fume is heerlijk en ambachtelijk gerookt zeezout voor op vis, vissalade’s, pasta’s, vegetarische en gegrilde gerechten, vlees, wild en kruidenboters of gewoon op een gekookt eitje.

6 beoordelingen voor Sel de Guérande Fume , ambachtelijk gerookt zeezout (voorheen Schylgerzout) (100 gram)

  1. Alma Huiskens

    Ik heb genoten van je zouten, vooral van die gerookte. Die is echt fantastisch, en – hier heb je vast iets aan! – ook heel erg geschikt in de vegetarische keuken waar heerlijke zaken als rookvlees, rookspek en gerookte forel en kip niet mogen voorkomen. Een zachtgekookt eitje (van onze eigen kippen, dat spreekt) met een snufje rookzout brengt ook voor vega’s het hele bacon-and-eggs-gevoel terug! De andere 2 zouten vond ik ook erg lekker, maar dat rookzout sloeg alles

  2. Mr. Feijoade

    Na horen en proeven van vlees op de Black Bastard was ik verkocht: (h)eerlijk zout met een eigen verhaal. Het is net alsof je van margarine naar grasboter overstapt!

  3. Debby & Joop

    Bedankt! Het gerookte zout is echt onovertroffen, wat een fantastische geur en smaak.

  4. Tineke

    Na het lezen van de reviews werd ik meer en meer benieuwd naar met name het gerookte zout.
    Zodra je het potje open doet, prikkelt een overheerlijke geur je neus. Dat op zich is al een belevenis.
    Ik ben nog zoekende naar de hoeveelheid die je het best kan gebruiken. Ik heb inmiddels wel al ontdekt dat wanneer je zelfs maar een klein beetje gebruikt, het zout een heerlijke smaak toevoegt aan je maaltijd. Het maakt nieuwsgierig naar de andere smaken! Bovendien vind ik het een heel leuk product om cadeau te doen.

  5. F. De Leeuw

    Kreeg onlangs een pakketje van house of salts, echt heel bijzonder.
    Zal het zeker zelf ook kopen. Is ook een mooi cadeau idee!

  6. Gwen (geverifieerde eigenaar)

    Wij hebben het zout bij Tante Koosje gegeten. Het was zo lekker, dat we gelijk een potje voor thuis besteld hebben.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Artikelnummer: HoS-SZ Categorieën: , , Tags: ,

CONTACT US

We're not around right now. But you can send us an email and we'll get back to you, asap.

Wordt verstuurd

©2019House of Salts, onderdeel van Blue Orange Participaties B.V.

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?